Cake tomates séchées,Feta et Tapenade

J'ai trouvé cette recette de cake par hasard et par le fait même un super blog! Le mas de la gourmandise http://lemasdelagourmandise.over-blog.com/

Pour 8 personnes.

Préparation : 20 minutes.

Cuisson : 45 minutes.

- 3 oeufs.

- 150g de farine.

- 1 sachet de levure.

- 8cl d'huile d'olive.

- 13cl de lait.

- 150g de tomates séchées.

- 200g de feta nature coupée en dés.

- 100g de tapenade verte.

- 100g de gruyère râpé.

- Sel & poivre.

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et incorporez la farine et la levure. Mélangez vivement avec un fouet.

3- Incorporez petit à petit l'huile d'olive et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé.

4- Ajoutez les pétales de tomates séchées entières mais bien égouttées, la feta nature coupée en dés et la tapenade verte. Salez et poivrez, mélangez.

5- Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif et mettez au four pendant 45 minutes. Au terme de la cuisson, démoulez après quelques minutes et laissez-le refroidir sur une grille.

C'est simple, non ???


laissez refroidir avant de couper! excellent repas d'été avec une verdure